Баклажаны по — корейски на скорую руку

фото баклажанов по-корейскиДрузья, сегодня хочу предложить вам баклажаны по – корейски на скорую руку. Такое блюдо подойдет, как закусочка, так и к мясу, картофелю. Такую закуску продают в разных супермаркетах, но поверьте – домашняя намного вкусней!

Для приготовления баклажан по – корейски вам понадобится:

1 кг баклажан

2 крупных луковицы

1 пучок петрушки ( я ложу меньше, не очень люблю петрушку )

1 сельдерей ( по желанию )

½ перца чили

2 моркови

4 зубчика чеснока

Растительное масло

 

Порезать баклажаны  соломкой длинной около 2 см . Щедро посолить и оставить на 20 минут, чтобы стек лишний сок и ушла горечь. Вскипятить воду и бланшировать овощи в течение 2 минут. Кипяток слить, баклажаны промыть ледяной водой.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Петрушку и сельдерей вымыть, оборвать листочки от веток, которые в этом рецепте не понадобятся. Перец чили порезать тонкими колечками. Чеснок нарезать тонкими пластинами. Морковь очистить и нашинковать очень тонкой соломкой.Полить растительным маслом.

В миске смешать баклажаны, чеснок, перец чили, лук, сельдерей и петрушку.Слегка все утрамбовать, накрыть крышкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 24 часа, периодически перемешивая. Наши баклажаны по – корейски готовы.

Приятного аппетита!

Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. lana Wishart

    Gde recept dlya marinada?

    1. Рузана (автор)

      Извините, я ошиблась! В этом рецепте нет маринада

  2. genkalos

    Простенькая, аппетитаная закусочка на скорую руку. Можно намазывать на подсушенный хлеб или добавлять при приготовлении бутербродов. А можно и подать такую закуску из баклажанов к мясу.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост