Булочки с корицей из дрожжевого теста

фото Булочки с корицей из дрожжевого тестаДорогие друзья!  Сегодня хочу предложить вам простой рецепт выпечки к чаю — Булочки с корицей из дрожжевого теста. Булочки по этому рецепту готовятся очень легко и просто, получаются пушистыми и вкусные. А корица с какао дарит незабываемый волшебный аромат. Не любите или не умете работать с дрожжевым тестом?  Попробовав приготовить дрожжевое тесто по моему рецепту, вы останетесь очень довольными. С приготовлением дрожжевого теста справится даже новичок в кулинарии. Обязательно попробуйте и оцените!

Для приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста вам понадобится:

Для теста:

6 стаканов пшеничной муки (200 мл. стакан)

200 мл воды кипяченной

200 мл молока

2 яичных желтка

2 чайные ложки соли

5 столовых ложек сахарного песка

2 чайные ложки сухих дрожжей

Ванильный сахар по вкусу

Начинка:

50 гр. сливочного масла

3 столовые ложки сахарного песка

4 столовые ложки какао порошка

1 столовая ложка корицы

Для смазки булочек:

1 желток

2 чайные ложки какао

1 столовая ложка молока

Как приготовить дрожжевое тесто для булочек?!

К 100 мл теплой воды добавляем 1 чайную ложку сахара и дрожжи, размешиваем. Оставляем на 10 минут. Если появилась пенная «шапочка», значит дрожжи у вас качественные.

Все оставшиеся ингредиенты (кроме муки) смешиваем в кастрюльке и подогреваем до теплого состояния. Не перегрейте, чтобы желтки не сварились! Тщательно перемешиваем, чтобы растворился сахар, затем добавляем дрожжи. Затем досыпаем не большими порциями просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто около 15 минут, оно должно получится мягким, не липнувшим к рукам.

Затем наше тесто перекладываем в большую миску, накрываем полотенцем и оставляем 1-1,5 часа подходить в теплом месте без сквозняков. Оно должно увеличится в 2 раза.

Булочки с корицей из дрожжевого теста, рецепт приготовления:

Перемешиваем все ингредиенты для начинки, кроме сливочного масла.

Делим дрожжевое тесто на две-три части. Каждую часть раскатываем прямоугольным пластом. Хорошо смазываем пласт сливочным маслом комнатной температуры и посыпаем нашей смесью для начинки. Скатываем в рулет и нарезаем на 6 частей. Так поступаем со всеми частями теста.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.

В маленькой мисочке хорошо размешиваем ингредиенты для смазки булочек и смазываем обильно наши булочки. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут при 180С.

Наши булочки с корицей из дрожжевого теста готовые.

Приятного чаепития!

 

 

 

 

 

 





Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост