Быстрая маринованная капуста » Остренькая «






Быстрая маринованая капуста  Остренькая

 



Друзья, сегодня решила предложить вашему вниманию – быструю маринованную капусту « Остренькую «.  Она получается в меру острая ( кладите чеснок и перец по вашему вкусу ). Очень вкусная, хрустящая. Подойдет к любому блюду или просто так. Не забывайте! в маринованной капусте очень много витамина С. Я уверенна, этот рецепт будет хорошей находкой для вашей кулинарной книги. Пробуйте!

Для приготовления быстрой маринованной капусты « Остренькая « вам понадобится:

1 кочан капусты ( у меня был примерно 2 кг )

4 средних моркови

5 зубчиков чеснока

Маринад:

1 л воды

½ стакана растительного или оливкового масла

½ стакана уксуса 9 %

½ стакана сахара

Соль и черный перец по вкусу

5 лавровых листиков и перца горошком

Очищенную морковь натираем на крупной терке. Шинкуем капусту. Чеснок мелко нарезаем или натираем на мелкой терке.

Готовим маринад: смешиваем воду, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист и кипятим около10 минут. Выключаем и добавляем растительное масло и уксус. Даем остыть около 10 минут и заливаем капусту.
До полного остывания придавливаем гнетом и потом перелаживаем в банку и закрываем капроновой крышкой. Наша быстрая маринованная капуста готова. Хранить в холодильнике можно около месяца.

Приятного аппетита!





Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*