Домашние булочки с заварным кремом



булочки с заварным кремом 2Дорогие друзья! Сегодня предлагаю вам рецепт вкусных домашних булочек с заварным кремом. Порадуйте свою семью в выходные дни. Вместо заварного крема можете использовать любой джем, густое варенье или варенное сгущенное молоко. Попробуйте! Вам обязательно понравится!

Для приготовления домашних булочек с заварным кремом вам понадобится:

500 гр. муки

15 гр. дрожжей

1 яйцо

1 стакан сахара

3 яичных желтка

0, 5 л молока

12 гр. сухого молока

80 гр. сливочного масла

2 столовые ложки кукурузного крахмала

 

Ванильный сахар и соль на кончике ножа

В 200 мл молока добавляем дрожжи и взбитое вилкой яйцо. В отдельной мисочке смешать сухое молоко, муку, соль и 80 гр. сахара. Смешать молочную — яичную  смесь с мучной смесью, замесить тесто. Растапливаем 40 гр. сливочного масла и вводим в тесто. Вымесить еще раз. Накрываем тесто полотенцем и не трогаем его 2 часа.

В это время готовим крем. 350 мл молоко чуть подогреть, добавить крахмал и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Потом в молочно – крахмальную смесь добавить 70 гр. сахара, ванильный сахар и 2 желтка. Тщательно перемешать и варить на медленном огне постоянно помешивая, пока не загустеет. Когда заварной крем немного остынет добавить 40 гр. масла и взбить.



Тесто хорошо обминаем и делим его на 14 частей. Раскатываем каждый кусок и выкладываем ложку крема ( отступив от края около 2- 3 см ), накрываем тестом ( получается, как вареник с длинной бородой ), залепляем тщательно края. Висячее тесто нарезаем полосками и сворачиваем.                                            булочки с заварным кремом 4булочки с заварным кремом3 На противень выкладываем булочки смазанные желтком и оставляем на 30 минут. булочки с заварным кремомПотом отправляем в духовку примерно на 20 минут при 180С. Наши домашние булочки с заварным кремом готовы.

Приятного аппетита!




Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*