Фальшивая » копченая » скумбрия




Дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт фальшивой « копченой « скумбрии.  Решила сегодня испробовать. Рецепт очень легкий, но все же рекомендую для запаха добавить жидкого дыма. Тогда фальшивую скумбрию не возможно будет отличить. Но у меня дыма не было, получилась просто красота и вкуснятина! Попробуйте!

Для приготовления фальшивой « копченой» скумбрии вам понадобится:

2 скумбрии



1 л воды

4 столовые ложки соли

2 столовые ложки сахара

2 большие горсти луковой шелухи

Перец горошком, лавровый лист по желанию

Для нашего рассола соединяем в кастрюле все ингредиенты кроме рыбы. И ставим варить на слабом огне после закипания около 10 минут. Остужаем и процеживаем через сито.ск

Подготавливаем скумбрию. Отрезаем голову и выпотрашиваем. Выкладываем в емкость нашу рыбку и помещаем под гнет.  Поставить в холодильник на 3 дня. Через три дня наша фальшивая « копченая « скумбрия готова.

Приятного аппетита!





Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*