Лечо из перца и помидор, рецепт



Дорогие друзья!Сегодня предлагаю вам приготовить домашнюю заготовку на зиму — Лечо из перца и помидор.
Лечо на зиму- любимая заготовка в моей семье, делюсь любимым рецептом с вами. Этот рецепт консервации очень легок и прост.
Пробуйте!
Для приготовления лечо из перца и помидор вам понадобиться:
3 кг помидор
4 кг болгарского перца
2 головки чеснока
2 столовые ложки соли
0,5 стакана сахара (100 мл)
150 мл растительного масла
1 столовая ложка уксусной эссенции 70%
Приступаем к приготовлению. Овощи тщатльно промываем под проточной водой. С перца срезаем плодоножки и очищаем от семян,
чеснок очищаем от шелухи, помидоры режем на кусочки.
Перекручиваем помидоры на мясорубке и ставим на огонь в большой эмалированной кастрюле на 20 минут(время засекаем после закипания).
Перец нарезаем длиными полосками или половинками, как вам нравится.
Через 20 минут кипечения томата добавляем сахар. растительное масло, соль и даем проварится еще 5 минут.
Затем добавляем в нашу томатную смесь перец. Варим 20 минут переодически помешивая, чтобы весь перец погрузился в томат.
Затем добавляем чеснок, выдавленный чесночнецой и уксусную эссенцию и готовим еще 25 минут.
Не забываем переодически помешивать.
В подготовленные (пастеризованные) банки раскладываем наш перчик с соусом и сразу закатываем. переворачиваем банки вниз крышкой,
укутываем и даем остыть. Хранить в темном месте.С этого количества ингредиентов выходить 10 баночек по 0,5 л.Наше лечо из перца и помидор готовое,
порадуйте зимой свою семью ароматной баночкой заготовки.
Приятного аппетита!







Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*