Львовский сырник, рецепт



Дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт творожной выпечки – Львовский сырник, рецепт классический. Не могу себе представить ни одну кофейню Львова без этого десерта. Попробуйте один раз, и вы никогда не забудете вкус этого лакомства. Все гениальное – просто!

Для приготовления львовского сырника вам понадобится:

0.5 кг жирного творога

4 яйца

200 гр. сахарного песка

100 гр. свежего сливочного масла

1 столовая ложка манной крупы

50 гр. изюма



Глазурь:

50 гр. сливочного масла

2 столовые ложки какао

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки сахарного песка

Кондитерская посыпка

Приступаем к приготовлению сырника. Промываем изюм под проточной водой и заливаем стаканом кипятка на 5-10 минут. Потом воду слить. Творог протираем через сито.

Сахар взбиваем с куриными желтками до однородности. Затем всыпаем изюм, манную крупу и творог. Тщательно перемешиваем на маленькой скорости миксером .

В отдельной мисочке взбиваем белки до белых пиков. Добавляем взбитые белки к творожной массе и аккуратно перемешиваем.

Тесто для сырников выкладываем в форму, застеленную пергаментом и смазаную капелькой растительного масла. Выпекать 30 минут при 180С.

Пока остывает наш домашний сырник, мы приготовим глазурь. Сахар со сливочным маслом растапливаем на огне, постоянно мешая ложкой. Когда масло полностью растопится –добавить сметану, какао и тщательно перемешать до однородного цвета. Горячей глазурью полить наш остывший львовский сырник. Затем убираем в холодильник на ночь.

Приятного чаепития!!!




Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*