Маринад для грибов, рецепт маринада



Дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт маринада для грибов. Этот рецепт маринада можно использовать для маринования грибов опят, белых, шампиньонов, вешенок, маслят. Можно заготовить впрок и пусть стоят себе в холодильнике. Маринованные грибы по этому рецепту, получаются намного вкуснее и ароматнее чем в магазине.  Можно подавать к столу, как отдельную закуску из грибов или готовить салаты, разнообразные закуски и т.д.  Пробуйте!

Для приготовления маринада для грибов вам понадобиться:



890 мл очищенной воды

2 столовые ложки сахарного песка

4 чайные ложки соли

8 горошин душистого перца

4 цветка гвоздики

0,5 чайной ложки молотой корицы

110 мл уксуса 9%

Приступаем к приготовлению маринада для грибов. В кастрюльке даем закипеть очищенной воде, Добавляем соль и сахар, все наши специи провариваем 5 минут. Выключаем вливаем уксус. Перемешиваем. Наш маринад для грибов готов.

Как подготовить грибы для маринования. Грибы я использую только маленькие, очень тщательно промываю под проточной водой. Высыпаю их в большую кастрюлю, заливаю холодной водой и довожу до кипения. Обязательно сливаю воду. Затем заливаю чистой водой, довожу до кипения, солю по вкусу. Когда вода закипает, снимаю пену и очень осторожно перемешиваю. До этого НЕ МЕШАТЬ! Когда грибы будут готовы они осядут на дно, аккуратно достать их шумовкой и выкласть в стерильную банку, заполнив варенными грибами 2/3 банки. Залить нашим ароматным маринадом до горлышка банки. Закрыть крышкой банку и можете долго хранить маринованные грибы в холодильнике.

Приятного аппетита!

 




Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*