Мясной рулет » Рождественский «






Друзья! Сегодня предлагаю вашему вниманию – мясной рулет « Рождественский «. Оригинальный рецепт Наталии Гриф из г. Нерюнгри. Я его чуть переделала, так как не было у меня кураги. Вкус просто восхитительный! Благодаря яркому и красивому срезу пикантный мясной рулет сделает честь любому праздничному столу. Пробуйте!

Для приготовления мясного рулета « рождественского « вам понадобится:

1 кг свинины



150 гр. замороженной или сушеной вишни

150 гр. кураги

Укроп, петрушка, кардамон ,порошок имбиря, соль, красный молотой перец – по вкусу.

Свинину промыть, тщательно высушить, разделить на две части, как книжку, не дорезая до конца. Затем мясо слегка отбить и натереть перцем и солью.

Курагу залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем обсушить и разделить каждый фрукт на две части, не дорезая до конца. Разложить свинину на столе и вдоль всего куска равномерно выложить курагу, сушеные вишни и цукаты.

Свернуть мясо в тугой рулет и для надежности крепко обмотать веревкой. Сделать обсыпку из сушеного укропа, петрушки, кардамона, имбиря, соли и красного перца. Должно получиться около 6 столовых ложок.

Тщательно натереть рулет приправами. Затем плотно обернуть рулет двумя слоями фольги и запекать в духовке 1 час при 200С. Наш мясной рулет « Рождественский « готов.

Приятного аппетита!

 





Загрузка...

One Reply to “Мясной рулет » Рождественский «”

  1. Обязательно попробую, спасибо за расчет общего количества соли и специй!!!!! Так как по себе знаю — это не всегда удается угадать….. Рулет обещает получиться действительно очень вкус ным… Вишни сушеные ( вяленные) теперь не проблема приобрести!!!!!!Еще раз — спасибо Вам!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*