Пасхальный кулич без дрожжей с сливочным сыром

фото Пасхальный кулич без дрожжей с сливочным сыромДорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам – Пасхальный кулич без дрожжей с сливочным сыром и белым шоколадом. Кулич по этому рецепту готовится очень легко, быстро и получается очень вкусным. Если вам не подается дрожжевое тесто или у вас нет времени, а вы любите пасхальные кексы или куличи – этот рецепт для вас! Тесто для куличей получается нежное и воздушное с ароматной хрустящей корочкой. Рецепт куличей не совсем классический, и я решила его опробовать. У меня нет слов, я в восторге! Обязательно попробуйте, буду ждать ваших отзывов.

Для приготовления пасхального кулича без дрожжей с сливочным сыром вам понадобится:

500 гр. сливочного сыра маскарпоне (филадельфии или альменте)

150 мл жирных сливок (у меня 30%)

75 гр. белого шоколада

1 столовая ложка коньяка

1 чайная ложка цедры лимона

300 гр. пшеничной муки высшего сорта

4 яйца

100 гр. изюма

1 столовая ложка разрыхлителя

250 гр. сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

Как приготовить Пасхальный кулич без дрожжей с сливочным сыром?!

Приступаем к приготовлению. Выкладываем 50 гр. сливок в кастрюльку с толстым дном, добавляем шоколад и растапливаем на водяной бане.

Маскарпоне или другой сливочный сыр взбиваем с оставшимся 100 мл сливок. Затем добавляем нашу сливочно-шоколадную массу, всыпаем ванильный сахар и ложечку коньяка. Тщательно взбиваем миксером.

Миксером взбиваем яйца с сахарной пудрой около 10 минут, до увеличения объема в несколько раз. Потом соединяем две массы, добавляем цедру лимона и перемешиваем миксером на маленькой скорости. Муку соединяем с разрыхлителем, затем добавляем в сырное тесто и перемешиваем миксером до однородности.

Промываем изюм под проточной водой, высушиваем полотенцем, обваливаем в муке и добавляем в наше тесто. Аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой. Вот наше сливочно-шоколадное тесто для куличей готовое.

Форму для кулича смазываем кусочком сливочного масла, посыпаем мукой и заполняем тестом на 2/3. У меня получилось 3 штуки средних кулича.

Выпекать в духовке примерно 40 минут при 180С.

Наш Пасхальный кулич без дрожжей с сливочным сыром готов.

Приятного чаепития!

 

 

 

 

Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост