Пирожки с капустой






пирожки с капустой

 

Пирожки — любимое блюдо детей и взрослых. Порадуйте своих родных и близких! Хочу с вами поделится своим шедевром. Вкус у этих пирожков просто незабываемый — потому что они приготовлены по рецепту бабушки.

 

Для приготовления пирожков с капустой вам понадобится:

Для теста:

0,5 л молока



100 мл растительного масла

2 яйца

50 гр. дрожжей

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки сахара

1 кг муки

растительное масло для жаренья

 

Для начинки:

700 гр. капусты

1 луковица

1 морковь

соль, перец.

 

Начинаем приготовление теста. Молоко нагреть. Растворить в нем дрожжи. Отдельно взбить яйца, сахар и соль. Соединить молочно- дрожжевую смесь с яичной, перемешать. Добавить просеянную муку, вымесить тесто. Добавить растительное масло, вымесить снова. Тесто не должно прилипать к рукам. Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5-2 часа. Дать подняться и обмять один раз. Потом еще раз дать подняться.

Готовим начинку. Капусту нашинковать, посолить и поперчить и слегка отжать. Дать постоять 10-15 минут. Морковь и лук очистить, вымыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Капусту обжарить на небольшом количестве растительного масла в течении 35 минут. Отдельно обжарить морковь и лук, добавить овощи в конце жарки в капусту, перемешать начинку.
Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать в лепешки. Из теста и начинки сформировать пирожки. Выложить их на посыпанный мукою стол, оставить, чтобы они подошли. В глубокую сковороду налить масло, нагреть его. Поджарить пирожки до золотистого цвета. Наши пирожки с капустой готовы.

Приятного аппетита!





Загрузка...

3 thoughts on “Пирожки с капустой

  1. Это очень удачный рецепт! Из моего детства))) получаются очень вкусные пирожки. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*