Дорогие друзья! Хочу предложить Вам полакомится замечательным вторым блюдом – Польские Вареники. В Польше их называют Польские ПирОги, но для нас это привычные наши вареники. Отличие между польскими пирОгами и нашими варениками – крупность, в Польше их готовят крупными, разновидность начинки (не обычная для нашего народа). Я Вам предлагаю приготовить польские вареники с двумя вариантами начинки. А Вы попробуйте и выберите на свой вкус! Радуйте свою семью новыми блюдами.
Содержание рецепта
Чтобы приготовить Польские Вареники вам понадобится:
Тесто для Вареников.
3 стакана пшеничной муки
250 мл теплой воды
1 столовая ложка 9%уксуса
1 столовая ложка растительного масла
1 куриное яйцо
1 щепотка соли
Начинка №1.
250 гр. очищенного картофеля
80-100 гр. брынзы
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка сметаны
50 гр. сливочного масла
Начинка №2.
200 гр. творога
4-5 картофелин
1 луковица
Укроп по вкусу и желанию
Как приготовить Польские вареники?!
Приступаем к приготовлению теста для вареников.
В миску добавить яйцо, соль, масло, теплую воду, уксус. Все хорошо перемешать и всыпать понемногу просеянную муку замешивая крутое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 20-30 минут.
В это время приступаем к приготовлению начинки для вареников.
1 вариант. Очищенный картофель отварить до готовности. Добавить сливочное масло и растолочь до состояния пюре и немножко остудить.
Затем добавить брынзу натертую на терку, соевый соус и сметану. Хорошо перемешать.
2 вариант. В картофельное пюре добавить творог, мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук, соль и перец, мелко нарезанный укроп по желанию. Перемешать.
Раскатываем тесто тонко и вырезаем стаканом или рюмкой кружочки (10 см)
В каждый кружочек из теста накладываем начинку, залепляем в форме вареников.
Отвариваем в подсоленной воде до готовности, примерно 5 минут. Заправляем сливочным маслом, или обжаренным луком на растительном масле. Подаем со сметанкой.
Наши Польские Вареники с двумя вариантами начинки готовы.
Эти необычные вареники с картофелям удивят Вас и ваших родных.
Приятного аппетита!