Дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам быстрый рецепт отбивных из фарша в вафлях. Рецепт для новичка в кулинарии. Если вы любите сочные отбивные – этот рецепт ваш. Отбивные получаются очень аппетитные, ровные и вкусные, очень красиво смотрятся на праздничном столе. По этому рецепту я готовлю очень давно, надеюсь и вам пригодится! Быстро и вкусно. Пробуйте!
Содержание рецепта
Для приготовления отбивных из фарша вам понадобится:
500 гр. любого мясного фарша
2 луковицы
1 упаковка вафельных коржей
5 куриных яиц
2 зубчика чеснока
100 гр. муки
Соль и специи по вкусу
Зелень по вкусу и желанию
Подсолнечное или оливковое масло для жаренья
Простой Рецепт отбивных из фарша в вафлях:
Приступаем к приготовлению. Я покупаю уже готовые вафельные кружочки (примерно 8 см). Если в вашем супермаркете таких нет, можете использовать обычные большие вафельные коржи для торта. Тогда, на корж ставим стакан и вырезаем ножиком круги, примерно 20 шт. на 0,5 кг фарша.
Очищаем лук и чеснок и мелко нарезаем. Также поступаем и с зеленью. Фарш солим, перчим, добавляем зелень, лук, чеснок и тщательно перемешиваем.
Приступаем к приготовлению кляра. Смешиваем муку с яйцами, солим и перчим. Взбиваем несколько минут.
На корж выкладываем равномерно мясной фарш, сверху фарша выкладываем еще один вафельный корж. Обмакиваем наши отбивные в кляре и сразу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон на маленьком огне до готовности.
Наши отбивные из мясного фарша готовы.
Приятного аппетита!