Салат из кабачков и огурцов на зиму



Дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам заготовить на зиму вкусную закрутку — Салат из кабачков и огурцов без варки.
Открыл зимой баночку к любому второму блюду и сыт. домашние заготовки очень выручают нас в холодное зимнее время, поэтому
рекомендую вам опробовать этот рецепт консервации. Наш зимний салат получается вкусным, хрустящим и в меру острым. Пробуйте!
Для приготовления кабачков и огурцов на зиму вам понадобиться:
2 кг огурцов
2 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг репчатого лука
0,5 л растительного масла
5 зубчиков чеснока
1 стакан сахара
1 стакан 9% уксуса
2 столовые ложки соли
зелень по вкусу и желанию
черный перец по вкусу
Приступаем к приготовлению. Овощи тщательно вымыть под проточной водой. Морковь,лук и чеснок очистить.Огурцы и кабачки нарезать дольками,
морковь натереть на крупной терке или нарезать брусочками. Лук нашинковать полукольцами, чеснок выдавить чесночнецой. Зелень промыть и мелко нашинковать.
В большую кастрюлю или эмалированную миску высыпаем наши овощи, зелень. Солим, перчем, добавляем сахар, уксус и растительное масло. Тщательно перемешиваем,
накрываем крышкой и даем постоять около часа.
В стерелизованные банки разлаживаем наш салат и закатываем. Переворачиваем наши заготовки крышкой вниз, укутываем и оставляем до остывания банок.
Затем переместить наш вкусный салат на зиму в темное прохладное место. Наш салат из кабачков и огурцов на зиму готов.
Приятного аппетита!






Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*