С первыми теплыми солнечными деньками так хочется пойти на пикник, побродить по лесу, подышать свежим весенним воздухом. И какой же пикник без шашлыка? Предлагаю вам рецепт шашлыка в томате, который делали в прошлом году. Очень всем понравился.
Для приготовления шашлыка в томате вам понадобится:
2 кг свиного мяса
6 луковиц
томатный соус ( на ваш вкус) у меня был краснодарский
соль по вкусу
специи для шашлыка
Мясо вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками.
Очищенный и вымытый лук нарезать полукольцами ( небольшую часть лука натереть на мелкой терке).
Чередуя сложить в кастрюлю: мясо и лук. Посолить и добавить специи.
Залить содержимое кастрюли томатным соусом.
Поставить под гнет на 3 часа. Затем поставить кастрюлю в холодильник на ночь.
Чередуя нанизать на шампура: мясо и лук.
Жарить шашлык над раскаленными углями до готовности. Чтобы шашлык был мягким и сочным, часто его переворачивайте, чтобы мясо со всех сторон обжарилось равномерно. Наш шашлык в томате готов!
Приятного аппетита!