Сливочно — лимонная Пасха



Друзья!  Творожная пасха одна из самых легких в приготовлении и моя самая любимая. Пасха — особое блюдо из творога ,которое по русской традиции готовится один раз в году — на Великий праздник Пасхи. По традиции пасха имеет форму пирамиды, что символизирует Гроб Господень. Для этого нам нужна специальная форма — пасочница. Если у вас такой формы нет,то можно использовать любую другую.


Для приготовления сливочно — лимонной пасхи вам понадобится:

500 гр. сухого творога

200 гр. жирных сливок

100 гр. сливочного масла



150 гр. сыра маскарпоне

4 -5 желтков

100 гр. сахара

ваниль и цедра одного лимона

150 гр. лимонных цукатов

150 гр. изюма

Обязательно протереть творог через сито. В творог добавляем масло, сахар, желтки, сливки, ваниль. Хорошо растираем после каждого ингредиента.

Выливаем тесто в кастрюлю , ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, доводим до кипения и сразу снимаем с огня и ложем на » ледянбаню».

Взбиваем до охлаждения , потом добавляем маскарпоне, цукаты и цедру лимона. Хорошо перемешиваем.

Застилаем пасочницу марлей, пересыпаем тесто и ложем под гнет в холодильник.

Через 12 часов наша пасха готова.

Приятного аппетита!





Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*