Сырные пироги, рецепт с фото

фото Сырные пироги, рецепт с фотоДорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт сырной выпечки — Сырные пироги, рецепт с фото. Выпечка из сыра – прекрасно подойдет к утреннему кофе, на работу, детям в школу. Начинка может быть любой, по вашему вкусу и желанию. Можете приготовить сырные пироги с грибами, ветчиной, картофелем, курицей. Можете смешать несколько ингредиентов и получится ваша оригинальная начинка для сырных пирогов. Пробуйте очень простой рецепт сырных пирогов с начинкой из ветчины, картофеля!

Для приготовления сырных пирогов вам понадобится:

Для теста:

20 гр. дрожжей

125 мл теплого молока

125 мл минеральной воды с газом

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли

1 куриное яйцо

50 гр. сливочного масла

50 мл растительного масла

100 гр. твердого сыра

0,5 кг пшеничной муки

Начинка для сырных пирогов:

3 средних картофелины

1 луковица

200 гр. ветчины

50 гр. твердого сыра

Посыпка :

50 гр. твердого сыра

1 желток

1 ложка молока

Кунжут или другие семечки

Как приготовить сырные пироги?!

Приступаем к приготовлению теста для сырной выпечки. В теплое молоко добавляем сахар и раскрошенные дрожжи, перемешиваем и даем постоять 15 минут. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль и перемешиваем. Затем добавляем смесь молока с дрожжами и перемешиваем еще раз, добавляем минералку и перемешиваем, всыпаем половину пшеничной муки (250 гр.) и перемешиваем. Мягкое сливочное масло нарезаем мелкими кусочками, добавляем в тесто и хорошо вымешиваем. Замешиваем мягкое тесто, потихоньку подсыпая оставшуюся муку и подливая растительное масло. Миску с тестом поставить в теплое место на 40 минут прикрыв полотенцем.

Твердый сыр натираем на мелкую терку. Через 40 минут в тесто добавляем твердый сыр и вымешиваем и отставляем в теплое место еще на 45 минут.

Затем приступаем к приготовлению начинки для пирогов. Сыр натираем на крупной терке. Очищаем картофель и отвариваем в подсоленной воде. Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле с ветчиной, нарезанной кубиками или полосками. Отваренный картофель нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с твердым сыром, ветчиной и луком.

Тесто разделяем на 13 частей, из каждой части сформировываем обычным способом пирожки с начинкой, сделав надрезы по боках пирожка. На застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом, выкладываем наши пироги «швом вниз» и не близко друг к другу, чтобы пирожки смогли подняться. И ставим на 20 минут еще в теплое место.

Натираем на мелкой терке оставшийся сыр для посыпки. Затем смешиваем ложку молока с желтком и смазываем верх пирогов, посыпая кунжутными семечками и твердым сыром. Выпекать 25 минут при 190с в предварительно разогретой духовке.

Наши сырные пироги готовы.

Приятного аппетита!

 

 

Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост