Творожной кулич с изюмом и цукатами

фото творожной кулич с изюмом и цукатамиДорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам рецепт творожных куличей с изюмом и цукатами. Творожной кулич с изюмом и цукатами по этому рецепту получается очень нежным, воздушным и вкусным. Особенно такой выпечке обрадуются дети. Я опробовала такой рецепт кулича в первые и мне очень понравился, мои дети «смели его со стола» в первую очередь. С этого количества ингредиентов получается 10-12 куличей (размером с баночку консервированного горошка). Вы можете испечь творожные куличи с половины ингредиентов. Яйца, сливочное масло и молоко используйте качественное и тогда вы очень обрадуетесь результатом. Попробуйте!

Для приготовления творожных куличей с изюмом и цукатами вам понадобится:

800 гр. пшеничной муки высшего сорта

200 мл домашнего молока

300 гр. сахарного песка + 2 столовые ложки для опары

20 гр. сухих дрожжей

4 куриные яйца + 2 желтка

500 гр. творога

100 гр. ароматного сливочного масла

1 пакетик ванили или ванильного сахара

По 1 горсти изюма и цукатов

Глазурь:

2 свежего яичного белка

500 гр. сахарной пудры

3 чайные ложки лимонного сока

Украшение:

Горсть цукатов или любая кондитерская посыпка

Как приготовить творожной кулич с изюмом и цукатами?!

Приступаем к приготовлению теста для пасхальных куличей.

Изюм залить кипятком, сливочное масло растопить.

Молоко нагреваем до теплого состояния, всыпаем дрожжи, 2 столовые ложки сахарного песка и 4 столовые ложки муки. Тщательно перемешиваем и отставляем на пол часика в теплое место. Наша опара готова.

По истечению 30 минут, яйца с желтками и сахаром взбиваем миксером. Затем добавляем щепотку соли, ваниль, растопленное сливочное масло, творог и нашу подготовленную опару.  Аккуратно тщательно перемешиваем ингредиенты, затем добавляем просеянную муки и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто накрываем пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

Смазываем формы растительным маслом. В тесто очень аккуратно вмешиваем распаренный изюм и цукаты и раскладываем тесто до половины формы. Последний раз даем подняться нашему сдобному тесту (примерно 20 минут).

Затем отправляем наши куличи в духовой шкаф при 180С на 30 минут. Если у вас куличи большого размера на 50 минут.

Как приготовить глазурь для куличей.?!

Яичные белки взбиваем миксером на большой скорости до «белых пиков», понемногу добавляя сахарную пудру. Затем добавляем сок лимона и аккуратно размешиваем.

Остывшие Пасхальные куличи покрыть глазурью и украсить по желанию цукатами или кондитерской посыпкой.

Наши сдобные куличи на Пасху готовы.

Приятного чаепития!!!

 

 

 

 

 





Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сайт размещается на хостинге Спринтхост