Творожной сыр в домашних условиях



Дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам приготовить Творожной сыр в домашних условиях. Рецепт приготовления сыра очень легок и прост, продукты самые обычные. Молочные продукты я использовала магазинные, вы можете брать и домашние. Чтобы не было крупинок творога в готовом сыре, рекомендую готовить из магазинного творога. Если хотите, чтобы творожной сыр приобрел желтый оттенок, добавляйте домашнее яйцо. При приготовлении можете добавлять различные любимые специи, зелень, болгарский перец, орехи. С добавлением ингредиентов, у вас каждый раз будет новый вкус творожного сыра. Пробуйте!



Для приготовления творожного сыра вам понадобится:

600 мл молока

600 гр. творога

2 яйца

0,5 чайной ложки пищевой соды

Соль и специи по вкусу

Приступаем к приготовлению творожной закуски. Поставить кастрюльку с молоком на газовую плиту и дать закипеть. Затем всыпать туда наш творог. Через несколько минут вы увидите, как отделяется сыворотка. Друшлаг застелите марлей и процедите сыворотку от сырной массы. Сыворотку можете использовать для приготовления выпечки или окрошки. Дать остыть в марле. Когда масса остынет, хорошо отжать от жидкости.

В кастрюлю с толстым дном добавляем сливочное масло и растапливаем, даем чуть остыть. Потом добавляем яйца, соду, соль и черный перец. Перемешиваем и ставим на маленький огонь. Затем в кастрюлю выкладываем творожную массу и постоянно помешиваем. Мешать придется около 10 минут, сыр станет тугой, мешать будет тяжело. Девочки! Можете попросить мужа) Но это того стоит.

Горячий сыр выкладываем в тарелку, миску или форму, сверху кладем кусочек пергамента и любой пресс. Когда домашний сыр остынет, отправляйте на 2 часа в холодильник.

Через пару часов наш творожной сыр в домашних условиях готов. Доставайте с формы, нарезайте и пробуйте!

Приятного аппетита!!!





Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*